1. Lassen Sie uns diesen zuerst aus dem Weg räumen: Ja, Sie können ausreichende Mengen an Protein erhalten.

Ohne zu tief in die Hasengrube zu gelangen, um zu sehen, wie viel Protein ausreicht und wie der Körper verschiedene Arten von Eiweiß umsetzt und ob man ausreichende Mikronährstoffe erhält oder nicht, ist es völlig und vollständig möglich, genug Eiweiß zu essen, um die Muskeln zu erhalten massieren und halten Sie Ihren Körper gesund. 'Aber wie, wo bekommst du es?' Tofu, Tempeh, Hummus, Bohnen, Edamame, so viel Hummus, dass ich ab und zu in meine familiengroße Sabra-Wanne schreien möchte, etwas Gemüse (wirklich!) ... du bekommst es.

2. Die Menschen sind sich wirklich bewusst, was ein Lebensstil bedeutet zu ihnen - und im weiteren Sinne Sie.

Willst du einen wirklich lustigen (und mit Spaß meine ich eine Art total betäubenden) Kampf sehen, der absolut keinen Abschluss hat? Stellen Sie einen Veganer, einen Vegetarier, einen Vegetarier, der Eier isst, einen Pescatarianer und jemanden, der Paleo isst, in einen Raum und sagen Sie ihnen, sie sollen herausfinden, wer den besten Lebensstil hat. Sie werden für immer im Kreis herumlaufen, weil jeder eine andere Vorstellung davon hat, was für sein eigenes Leben am besten funktioniert. Und das ist gut so! Das ist großartig! Sie wissen, dass Sie einen guten Lebensstil haben, wenn er nachhaltig ist für dich, und nicht jeder andere muss nachziehen. Trotzdem würde ich eine Menge Seitenblick bekommen, wenn ich Teile mit Leder trage, weil ich meinen Kleiderschrank aus habe und immer noch ausbaue (und nicht aus Tierschutzgründen auf Pflanzenbasis arbeite - obwohl mir das wichtig ist -, sondern für meine Gesundheit und die Tatsache, dass ich von Anfang an nichts davon gegessen habe), aber dazu später mehr.

3. Ich habe festgestellt, dass ich meine Wahl nicht verteidigt habe… sondern mich entschuldigt habe. Viel.

Ob es daran liegt, dass Sie sich dafür entscheiden, nicht an etwas teilzunehmen, das jemand gekocht hat - aber woher sollte er es wissen, es sei denn, er hat Sie ausdrücklich darum gebeten, oder es gab eine Gelegenheit, es ihm vorher mitzuteilen? - oder weil ein Restaurant einfach keine Optionen für Sie hat und die Gruppe woanders hingehen kann, ist es unvermeidlich, dass Sie irgendwann um einen oder zwei Gefallen bitten. Und ich fühlte mich jedes Mal sehr schlecht, weil ich nicht wollte, dass meine Entscheidungen die Gastfreundschaft und die gute Zeit aller anderen beeinträchtigen. Viele Vegetarier und Veganer (und sogar Laktoseintolerante an Pizzagelenken) sind so.



4. Ja, ich habe abgenommen.

Aber nicht ohne es aktiv zu versuchen. Wissen Sie, wie einfach es ist, als Veganer nur Junk Food zu essen? So einfach. Wie am einfachsten. Das klassische Beispiel ist natürlich Oreos (ohne in den Hintergrund von is oder is not sugar vegan zu treten), aber es gibt Pommes Frites und Kartoffelchips sowie Brot- und Trail-Mix. Und all das Hummus, auf das du lädst? Nicht gerade kalorienarm. Ein Grund, warum ich veganer geworden bin, ist, dass ich sowieso keine tierischen Produkte gegessen habe. Das Anbringen eines Etiketts hat mich nur so viel bewusster gemacht, dass ich eigentlich essen wollte richtig. (Es war mehr psychosomatisch als alles andere, aber es hat funktioniert.) Andererseits helfen weniger Pommes und mehr Gemüse jedem, gesünder zu sein, unabhängig davon, ob Sie eine radikale Veränderung vornehmen oder nicht.



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5. Und ja, ich bekomme Heißhunger auf die Lebensmittel, die ich aufgegeben habe.

Ungefähr alle zwei Wochen vermisse ich Käse wie verrückt. Ich stelle mir vor, wie die folkloristischen Heißhungerattacken auf Eis und gegrilltem Käse in der Schwangerschaft um 2 Uhr nachmittags ausfallen, und ich bin im Grunde genommen in der Abteilung für Vollkornkäse geblieben und verhandele um mein Leben. Es ist nicht hübsch. Ich vermisse auch Chef Boyardee Ravioli, aber das ist mein nicht gerade nobles Kreuz und ich werde es für den Rest meines Lebens ausreiten müssen. Jeder hat sein Ding Meins ist zufällig minderwertige Pasta in Dosen ¯ _ (ツ) _ / ¯.

6. Ihre Gaumenfreuden tun aber ändern.

Wenn ich einmal am Tag nichts Grünes habe, rebelliert mein Körper im Grunde. Ich habe Kaffee eingespart (obwohl ich immer noch genug trinke, um eine mittelgroße Stadt mit Strom zu versorgen), weil mein Körper auf natürliche Weise Chemikalien abweist. Grünkohl ist großartig. Geschmorter Grünkohl ist noch besser. Ich machte eine 3-tägige Saftreinigung und wechselte zur Hälfte zum All-Grünen Saft Plan. und wollte nicht darüber wüten. Es dauert eine Weile - am Anfang reichte der bloße Anblick von Brokkoli aus, um mich zu ärgern, weil ich das Gefühl hatte, nur Brokkoli zu essen -, aber langsam gewöhnt sich Ihr Körper nicht nur daran, so pflanzenzentriert zu sein, sondern es endet Pflanzen wollen. Du könntest sogar der Typ sein, der Obst als angemessenes Dessert bezeichnet, und obwohl ich weiß, dass das nach Sakrileg klingt, ist es eigentlich gar nicht so schlecht.



7. Das Aufgeben des Essens war nicht der schwierigste Teil.

Es gab das Make-up auf, das Bienenwachs hat. Und die Kleidung, die aus Wolle oder Leder oder Seide besteht. Und Schuhe und Taschen, die sich nach fünf Einsätzen nicht abnutzen. (Wenn ich das Geld hätte, um für Stella McCartney zu springen, würde ich, aber seien wir hier echt. Ich habe Studentendarlehen.) Ich habe tatsächlich eine Menge Dinge von Fast-Fashion-Einzelhändlern bezogen - H & M hat ein Paar Pleather-Shorts, die ich habe Vor ein paar Wochen festgefahren und absolut verliebt, das hätte ich nie gedacht - aber ich lasse die Teile, die ich in meinem Kleiderschrank hatte, meistens einfach in Ruhe, bevor ich auf vegane Kleidung umsteige, bevor ich sie durch Alternativen ersetze . Eine Freundin von mir, die seit vier Jahren vegan ist, hat mir gesagt, dass sie das getan hat und dass es deutlich weniger hart für ihr Bankkonto war. Offensichtlich ist dies ein Streitpunkt für Leute, die dann denken, dass Sie keine sind echt Veganer, aber ich habe seit langer Zeit nichts mehr aktiv Leder oder Wolle gekauft. Das ist also ein Ausgangspunkt.

8. Bringen Sie im Zweifelsfall etwas mit.

Wenn ich in die Wohnung eines Freundes gehe, um mir ein Fußballspiel anzuschauen, werde ich mit ein paar Pizzastücken für mich selbst auftauchen (und für alle anderen, die daran interessiert sind), gibt es immer jemand wer ist abenteuerlustig genug, es zu versuchen). Ich biete auch immer an, etwas mitzubringen, wenn mich jemand zum Abendessen eingeladen hat, um die Last des Kochens für ein paar Leute zu verringern und Ich bin Veganer und habe normalerweise ein oder zwei Snacks in meiner Tasche, falls ich ein paar Stunden unterwegs bin und nicht annähernd veganerfreundlich bin. (Aber auch hier lebe ich in New York City, wo Saftläden praktisch um die Ecke sind. Es ist also ziemlich einfach, hier etwas zu finden. In einer Stadt, die nicht so einzigartig und diätetikschonend ist, könnte es nicht so einfach sein.)

9. Es ist für viele Leute eine Abneigung.

Ehrlich. Da waren mehrere Gelegenheiten, in denen mich jemand ausfragt, er ein Restaurant vorschlägt, ich die Speisekarte überprüfe und zögere, weil es nicht so aussieht, als gäbe es viel zu essen für einen Veganer, und dann ist er plötzlich mit der Arbeit beschäftigt und wir gehen nie auf einem Date. Und das ist fein. Wenn es für Sie wichtig ist, jemanden zu treffen, den Sie zu einem Grill- und Steakhouse oder zu einer Party am Spieß bringen können, dann suchen Sie auf jeden Fall diese Person und gehen Sie mit ihnen zu diesen Orten. Ich werde nicht von meinen Freunden, die Fleisch vor mir essen, herausgeschlichen oder tödlich beleidigt, aber ich kann verstehen, warum sich jemand eingeschränkt fühlt, wenn er Fleisch liebt und sein Lebensgefährte es nicht tut.

10. Am seltsamsten von allen - meine Haut wurde klarer.

Ich habe frustrierend Mischhaut für mein ganzes Leben gehabt. Rosacea, Follikulitis, Akne, die mich seit meiner Jugend bis vor etwa einem Jahr geplagt hat - alles begann sich zu klären, als ich für immer Milchprodukte aus meinem System bekam. Meine Haut ist bei weitem nicht perfekt und ich werde in Kürze kein #nomakeup #nofilter #Iwokeuplikedis selfie auf Instagram veröffentlichen, aber ich fühle mich weniger selbstbewusst, wenn ich das Haus ohne Make-up verlasse. Babyschritte, ihr alle.

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11. Eigentlich ist es eine ziemlich nachhaltige Art zu leben - wenn Sie darauf vorbereitet sind.

Sie sagen, dass es 21 Tage dauert, um eine neue Gewohnheit zu entwickeln, aber die Überarbeitung eines großen Teils Ihrer Lebensgewohnheiten wird etwas länger dauern. Aber es tut Sie können leichter planen, was Sie jeden Tag essen werden - ich koche entweder ein Gericht, das ein paar Tage hält, oder ich esse jeden Tag das Gleiche, um die Rätselraten zu lösen. Ich nehme ein B-12-Präparat und ein veganes Multivitaminpräparat. Gemüse als Grundlage für meine Mahlzeiten zu verwenden, ist jetzt eine Selbstverständlichkeit (Wortspiel nur teilweise vorgesehen), und ich kann mir vorstellen, dass ich für… na ja, wenn nicht für den Rest meines Lebens, dann zumindest für eine wirklich, wirklich lange Zeit so lebe. Ich werde wahrscheinlich die alte Dame mit der Stella Falabella sein. Ich bin damit zufrieden. Weil ich auch die alte Dame sein werde, die aussieht, als wäre sie 40, wenn sie wirklich 60 ist.