Sehr geehrte Vollwertkost,

Ich kann nicht erklären, wie oft Sie mich vor der lähmenden Unentschlossenheit gerettet haben, die sich einschleicht, wenn sie 11:45 Uhr erreicht. Mit jeder Minute regt sich mein Magen und ich denke über die nahe gelegenen Restaurants, die Ausverkauften nach: Mexikanisch? Nein. Italienisch? Meh. Chipotle? Vielleicht, aber meistens meh. Pizza? Nichts befriedigt. Egal: Vollwertkost ist es.



Ja, als erstes, wenn ich zurückkomme, sage ich und ignoriere meine Kollegen auf dem Weg nach draußen, die mich an die Dinge erinnern, die ich heute Morgen versprochen habe, aber nicht. Ich zog meine Sonnenbrille an; Draußen ist es sonnig und ich schlendere durch einen prall gefüllten Wilshire Boulevard nach Westwood. Was ich auf meinem Weg zu Whole Foods nicht mitbekomme, ist, dass ich das Appetit-Dilemma immer noch nicht gelöst habe, da Whole Foods genauso viele Optionen zum Mittagessen bietet wie das gesamte Westwood-Dorf, in dem ich arbeite.



Bei meinen ersten Schritten in Whole Foods bin ich unverbindlich und neugierig. Ich werde von einer nebligen und minzigen Luft begrüßt, als hätte Gott gerade einen Altoid genommen und ausgeatmet. Der Boden ist glänzend und frisch, fast so reflektierend wie ein Spiegel. Die farbenfrohen und lebendigen Früchte ähneln eher Kunstwerken als alles, was jemals von einem Baum stammt.



Ich beobachte die Fleisch- und Fischabteilung und überlege, ob ich meinen Kühlschrank auffüllen soll, damit das Mittagessen nicht an jedem Arbeitstag zu einem anstrengenden Debakel wird. Ich würde die Nacht zuvor kochen und es zur Arbeit bringen ... ah ... wie schlau ... Okay, das ist genug davon. Seien wir ehrlich: Lebensmitteleinkauf ist etwas, nachdem ich mir zwei Jahre lang gesagt habe, dass ich anfangen würde, habe ich es noch nicht getan. Ich kaufe von der Mahlzeit, was bedeutet, dass ich professionell Geld verschwende.

Möchte ich heute den neuesten Bio-Pesto-Hummus mit einem Pita-Cracker probieren, fragt jemand. 'Auf jeden Fall', antworte ich und nehme eine Stichprobe und vielleicht noch eine. Und ganz lecker, denke ich, wenn ich einmal schamlos weggegangen bin. Ich gehe zur Salatbar und zum Abschnitt mit warmen Speisen, wo Horden von Menschen ihre Pappkartons tragen und sie mit individuellem Essen füllen. Die Salatbar sieht gut aus und klingt klug, aber ich bin nicht so gesund. Ich bevorzuge Fleisch, Käse und Öl gegenüber dummem Grünkohl.

Bis ich meine endgültige Entscheidung getroffen habe, schlendere ich beiläufig und beobachte die Trends der Charaktere, nämlich einen ehemaligen Bruder, der in einem übergroßen Anzug sein Bestes im professionellen Bereich gibt. Yoga-Insta Mädchen schreiben bösartig eine SMS und MILF kauft langsam mit Leinentaschen in der einen und einer Einkaufsliste in der anderen Hand ein. Ich schlendere schweigend zwischen ihnen umher, stoße mit ein paar auf Augenkontakt und versuche, mich anzupassen, als wäre ich in der High School.

Irgendwann schwinge ich mich zum Sushi-Bereich, wo die Brötchen photoshopped erscheinen. Wie ist das Essen? Wie war das jemals ein Fisch? Oft hebe ich verschiedene Kisten mit Sushi, drücke auf den Kunststoff, beobachte die Stücke, das Verhältnis von Fisch zu Reis und stelle die Kisten wieder dorthin zurück, wo ich sie hingebracht habe. Ich denke, das ist komisch, und das ist es, aber wenn ich da stehe, finde ich andere, die das gleiche tun. Ich bin hypnotisiert von meiner Vorstellung, wie diese Stücke schmecken würden. der frische photoshopping Fisch, zarter Reis, saftiger würziger Mayo. Aber ich esse genug Sushi. Wenn jemand an der Schwelle einer Quecksilbervergiftung steht, bin ich es.

Meistens erliege ich mich der Sandwich-Bar und arbeite an Land mit einem Sandwichhersteller, der geistig und körperlich mit halber Geschwindigkeit zu arbeiten scheint.

'Chicken Sandwich, bitte, auf Ciabatta'.

‚Warte, warte. Willst du ein Sandwich?

erfolgreichstes Sternzeichen

'Ja bitte. Ein Hähnchensandwich'.

»Okay, ein Hühnchensandwich. Und was für ein Brot?

'Ciabatta'.

Und diese intellektuelle Dynamik hält während des gesamten Austauschs an. Ich sehe, wie er sich nach dem passenden Brot umsieht, das, wie ich sehe, direkt vor ihm liegt, aber es fällt ihm schwer, es zu finden.

Wenn ich meine Sandwich-Anforderungen vorzeitig spezifiziere, fühlt sich mein Hersteller gehetzt und unter Druck gesetzt und hofft wahrscheinlich, dass mir schlimme Dinge passieren. Alternativ ist der Ton anklagend, wenn ich leise auf meinen Moment warte, um zu sprechen, und der Sandwichhersteller zu seinem Stillstand kommt, als ob 'Wie soll ich sonst Ihr Sandwich machen?' 'Was sonst?' was breitet sich aus? Also bin ich hier normalerweise an einem Scheideweg angelangt, um zu reden oder zu warten. Während dieser Reise sind mein Sandwichmacher und ich jedoch auf der gleichen Seite und tauschen Fragen und Antworten in methodischem Tempo aus, wobei wir sogar ein bisschen Humor mitbekommen.

Er wickelt das Sandwich dreifach in Metzgerpapier ein, greift nach einem Messer, das sich durch einen Arm schneiden lässt, und schneidet das Sandwich sauber in zwei Hälften. Dann packt er es wieder ein, klebt das Preisschild auf und ich bin auf dem Weg.

Was denkst du, ich frage den Sandwichhersteller, von dem ich beschlossen habe, dass er jetzt hoch ist, also eine Person, deren Meinung ich sehr schätze.

‚Ziemlich gut, Mann. Du hast ein gutes Sandwich gemacht.

Daten von Krebs

'Ohne dich hätte ich es nicht geschafft', sage ich.

Die ganze Lebensmittelreise ist noch nicht zu Ende. Gegen Mittag ist es ziemlich voll, und es ist nicht immer angebracht, auf die kürzeste Linie zu gehen. Einige lange Zeilen bewegen sich schnell und einige kurze Zeilen bewegen sich langsam. Ich widme zehn bis fünfzehn Sekunden der Analyse der Trends, mache meine Nachforschungen und mache dann einen Vertrauenssprung dahingehend, welche Linie mich mein Gesicht am schnellsten mit sonnengetrockneten Tomaten-Aoli füllen lässt. Von Natur aus beobachte ich, sobald ich eine auswähle, die anderen Linien und stelle fest, dass sie schneller sind, und denke über ein springendes Schiff nach. In meiner Blütezeit habe ich jedoch genug Schnursprünge gemacht, um zu wissen, dass es Narrengold und Illusion ist: Wähle deine Schnur und lebe dein Leben, dachte ich immer.

Ich pflüge mich durch die Dichte des Sandwichs, während ein Rasenmäher ungepflegtes Gras überwältigt. Ich bin stolz auf meine Entscheidung, hierher zu kommen - gesund, aber nicht so gesund. Ich habe einige nette Leute gesehen und es unter 15 US-Dollar gehalten. Hey, vielleicht habe ich nur eine Vorstellung davon, was zum Teufel ich tue. Aber wahrscheinlich nicht.

Auf meinem Weg zurück ins Büro: Es war eine schöne Erfahrung, aber wir sollten uns daran erinnern, dass Vollwertkost nicht fehlerfrei ist. Am alarmierendsten ist, dass nur etwa die Hälfte dessen, was Ihre Drüsen speichelt, so lecker ist, wie es aussieht. Das orangefarbene Huhn, das zum Beispiel dem Epos von Panda Express sehr ähnlich ist, schmeckt wie Flugzeugnahrung. Oder auch das Brathähnchen, das nach Papier schmeckt. Dies veranlasst mich zu der Annahme, dass dieser „ganze“ Ort nichts anderes als Scherz ist, eine Fassade aus Bio-Lebensmitteln, die chemikalienhaltiges Zeug wie überall sonst verkauft. Aber darüber möchte ich nicht nachdenken, denn wenn Vollwertkost auf der Liste der nicht verzehrbaren Lebensmittel steht, weiß ich nicht, ob noch etwas übrig ist.

Trotzdem ist Whole Foods mit Ketchup-Flaschen für 6,99 und Milch für 4,99 plus einer CRV-Gebühr von 1,50 ein Beispiel für unsere neu entdeckte Fähigkeit, jederzeit und nach Belieben zu essen. Können Sie sich vorstellen, nach Ihrem Essen suchen zu müssen? Sie und ich wissen beide, dass Sie nicht in der Lage sind, 1% des Umsatzes von Whole Foods zu erzielen. Hier gibt es unendlich viele Möglichkeiten: nichts, was Sie nicht bestellen können, nichts, was Sie nicht erstellen können. Whole Foods ist der amerikanische Traum, der Wirklichkeit wird: Das Mittagessen der Gelegenheit.